הכנת אוכל בבית טובה לבריאות שלנו, וגם טובה לכיס שלנו. אבל בואו נהיה כנים עם עצמנו, עם מעט הזמן הפנוי שיש לנו היום מאוד קשה לנו למצוא חלון זמן להכנת אוכל – כאן נכנסים לתמונה מתכונים ב10 דקות. בזמן שאנחנו מג'נגלים בין עבודה, לבני זוג, קשר עם המשפחה המורחבת והחברים, ספורט מדי פעם, דאגה לילדים – ובין כל אלו נותר לנו מעט זמן לבלות במטבח, והכנת אוכל לא תמיד נמצאת בראש רשימת המטלות שלנו.
אז רגע לפני שאתם מתיישבים ליד המחשב ומתחילים להקליק משלוח אוכל, שניה לפני שאתם הופכים ל"לקוחות החודש" במסעדה הסינית שלא מכבר נפתחה לידכם, ובמקום להסתפק בארוחות קפואות מהמקפיא יש לנו רעיון שונה. הרעיון שלנו לוקח כמה זמן שלוקח לכם לסיים עוד צפייה בסרטון חתולים משעשע ביו-טיוב והוא יכול לשנות לכם את החיים.
להכין אורז עם מתכונים ב10 דקות עבודה
כי אנחנו מאמינים שאוכל ביתי הוא מזין ובריא יותר, אבל במקביל אנחנו מאמינים שהכנת אוכל לא חייבת להיות מבצע צבאי מתגלגל. יש שפע של מתכונים בעשר דקות. כן, כן, מתכונים מזינים, בריאים ומשובחים שאינם דורשים יותר מ-10 הכנה.
מתכונים אלו יכולים לשרת אתכם לאורך כל היום; החל מארוחת הבוקר החשובה כל כך דרך מתכוני ארוחת צהריים בעשר דקות ועד למתכוני בזק לארוחת ערב. מתכוני בריאות בעשר דקות אלו הם מסוג המזון המהיר"Fast food" שמומחים דווקא כן מאשרים.
אז אם יש לכם עשר דקות פנויות?! יש לנו 2 מתכונים בעשר דקות עבורכם
מתכון בעשר דקות #1
תבשיל אורז הודי בחלב קוקוס / אתר סוגת
הרכיבים הדרושים:
כוס חלב קוקוס
אריזת אורז בסמטי עם עדשים ושיבולת שועל
חצי כפית כורכום
2 כוסות מים – קרים
חצי כפית כמון
2 עגבניות קטנות – לקצוץ
שן שום גדולה – לכתוש
1.5 כפיות כוסברה – טחונה
כוס שעועית ירוקה – טרייה, לחתוך לחתיכות בגודל 3 מ"מ
מקל קינמון
גזר בגודל בינוני – לקצוץ
1.5 כפיות מלח
פלפל שחור -רצוי גרוס
כוסברה ירוקה/שומשום/בוטנים – לבחירתכם. לקצוץ.
ההכנה:
- בתוך סיר הניחו את כל הרכיבים, למעט: חלב הקוקוס, העגבניות, הכוסברה והשום, והביאו לרתיחה עדינה על להבה בינונית כאשר הסיר מכוסה חלקית.
- צקו פנימה את הקוקוס והוסיפו את השום והעגבניות. בחשו מדי פעם קלות.
- המשיכו לבשל במשך 5 דקות או עד אשר אתם רואים שהנוזלים נספגים.
- הורידו מן הלהבה והשאירו את הסיר סגור למשך 5 דקות.
- העבירו הכול לקערה וקשטו עם כוסברה/בוטנים/שומשום.
- הגישו חם.
בתאבון!
מתכון בעשר דקות #2
תבשיל טבעוני / אתר סוגת
הרכיבים הדרושים:
2 פלפלים בשני צבעים – לחתוך לקוביות
שקית או 250 גרם לקט איטלקי
2 שיני שום
בצל סגול – לפרוס
ראש ברוקולי – לפרק לפרחים קטנים
2 כפות שמן זית
כפית פפריקה
2 ליטר מים רותחים
פלפל שחור – עדיף טחון טרי
קורט מלח
טבסקו – אופציונלי
ההכנה:
- בסיר: בשלו את הלקט האיטלקי במים הרותחים למשך כ-12 דקות או עד אשר כל המרכיבים רכים. כאשר מוכן, סננו.
- במחבת ווק: חממו שמן זית והקפיצו בצל סגול במשך כ-2 דקות.
- הוסיפו לווק גם את הפלפלים בשני צבעים והמשיכו להקפיץ עוד 2 דקות.
- הוסיפו לווק גם את הברוקולי והלקט האיטלקי המסונן והקפיצו גם אותם.
- תבלו במלח, פלפל, פפריקה, ואם בא לכם גם טבסקו.
- הגישו חם.
בתאבון!
אלו היו רק שני מתכונים ב10 דקות, ויש עוד שפע כאלו. אתם יכולים למצוא אותם בקלות ברשת וליהנות מתזונה בריאה יותר, טעימה יותר ומזינה יותר וכל זה – ב-10 דקות בלבד!
